Prima Idee!

Der Boom bei den Bio-Produkten beweist, dass sich viele Konsumentinnen und Konsumenten bewusst für nachhaltig produzierte Lebensmittel entscheiden. Während allerdings das Angebot im Detailhandel gross ist, hinkt die Gastronomie noch hinterher. Das Label Goût Mieux zeichnet deshalb seit 2002 Restaurants aus, welche sich auf eine umweltverträgliche Küche verpflichten. Dazu gehören saisonale, regionale und biologische Zutaten, [...]

Die Erdbeeren lachen uns an im Laden – aber ist wirklich schon Erdbeerensaison? Kann ich schmackhafte, gesunde Beeren aus inländischen Freilandkulturen erwarten? Wer solche Dinge nicht sowieso weiss, ist froh um einen diskreten Ratgeber auf dem Handy. “Erntefrisch” von Christian Klotz und Saskia Schmidt ist beispielsweise ein solcher Ratgaber für das Apple iPhone.