Wer im Laden zu Bioprodukten greift, interessiert sich in aller Regel dafür, woher diese Produkte stammen und unter welchen Bedingungen sie produziert wurden. Coop kommt diesem Informationsbedürfnis mit der Naturaplan ID (NP-ID) entgegen: Bio-Früchte und Bio-Gemüse aus der Schweiz tragen neuerdings eine Identifikationsnummer, dank der man ein Produkt im Internet bis auf den einzelnen Hof [...]
Wer bisher die Codecheck-Website bzw. die Codecheck iPhone App nutzte, dem ging es primär um das eigene Wohl: Die Plattform liefert – basierend auf dem Strichcode bzw. der GTIN-Nummer – Informationen über kritische Inhaltsstoffe, die man als Allergiker oder als gesundheitsbewusster Mensch nicht zu sich nehmen möchte. Neu bietet Codecheck auch Umweltinformationen: Wer beispielsweise ein [...]
Foto: Wikipedia Das traditionelle Verschliessen von Weinflaschen mit Korkzapfen hat zwei empfindliche Nachteile: Einerseits können Weine einen unangenehmen Geschmack entwickeln (“der Wein hat Zapfen”), andererseits droht eine Übernutzung der Korkeichenbestände. Abhilfe könnte ein Verschluss schaffen, den Apotheker zwar schon lange kennen, der aber erst sei kurzem auch für Weine eingesetzt wird: der Glaszapfen. Mit einem [...]
Ubuntu ist nach Angaben des Importeurs die erste Cola in der Schweiz, die mit dem Fairtrade-Label ausgezeichnet wurde. Dies deshalb, weil der dafür verwendete Rohrzucker aus zwei landwirtschaftlichen Genossenschaften in Malawi bzw. Sambia stammt, wo er gemäss den Prinzipien des Fairen Handels eingekauft wird. Ubuntu ist keineswegs gesünder als andere Cola-Produkte: Mit 42 Kcal pro [...]
Schon früher wurden in diesem Blog iPhone-Apps vorgestellt, welche beim Einkauf von Lebensmitteln Unterstützung bieten: Die Fischliste von Greenpeace oder der Saisonkalender für Obst, Gemüse, Salat, Kräuter, Pilze und Nüsse. Auch der WWF Schweiz hat eine solche iApp im Angebot: Sie hiesst schlicht WWF Ratgeber, ist kostenlos und kombinierte nicht nur Fischliste und Saisonkalender, sondern [...]
Wer Wert auf frische, saisongerechte und regional produzierte Lebensmittel legt, besucht den lokalen Wochenmarkt. Dort findet man Gemüse und Früchte, von denen man als Supermarkt-Konsument nur träumen kann. Wenn nun aber die Zeit fehlt, um den Wochenmarkt zu besuchen? Die Bauernfamilie Schenk aus Engwang liefert unter dem Namen Querbeet Gemüse und Früchte frei Haus (Region [...]
A Farm Grows in Brooklyn…on a Rooftop! from SkeeterNYC on Vimeo. Nachhaltige Lebensmittelproduktion erfolgt möglichst regional, um nicht zu sagen lokal. Dass man selbst in Städten erfolgreich Gemüse anbauen und Bienen züchten kann, zeigen diese beiden Videos am Beispiel von New York City. Brooklyn’s Urban Beekeepers: Breaking The Law For The Planet (Part I) from [...]
Foto: strawberryblues Wie im neusten WWF-Magazin nachzulesen ist, hat Mineralwasser eine erschreckend schlechte Ökobilanz im Vergleich zu Wasser aus der lokalen Wasserversorgung: Für Produktion und Transport von 1 Liter Mineralwasser werden durchschnittlich 3 dl Erdöl verbraucht, während die Aufbereitung des örtlichen Trinkwassers nur gerade einen Tausendstel davon benötigt. Oder anders formuliert: Wer täglich seine 2 [...]
Der Boom bei den Bio-Produkten beweist, dass sich viele Konsumentinnen und Konsumenten bewusst für nachhaltig produzierte Lebensmittel entscheiden. Während allerdings das Angebot im Detailhandel gross ist, hinkt die Gastronomie noch hinterher. Das Label Goût Mieux zeichnet deshalb seit 2002 Restaurants aus, welche sich auf eine umweltverträgliche Küche verpflichten. Dazu gehören saisonale, regionale und biologische Zutaten, [...]
Die Erdbeeren lachen uns an im Laden – aber ist wirklich schon Erdbeerensaison? Kann ich schmackhafte, gesunde Beeren aus inländischen Freilandkulturen erwarten? Wer solche Dinge nicht sowieso weiss, ist froh um einen diskreten Ratgeber auf dem Handy. “Erntefrisch” von Christian Klotz und Saskia Schmidt ist beispielsweise ein solcher Ratgaber für das Apple iPhone.